Cevizli Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 150 gram tereyağı
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı toz şeker
– 7 yemek kaşığı nişasta
– 2 adet yumurta
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 3-4 su bardağı un (ele yapışmayacak kıvamda)
İç harcı için:
– 3-4 adet elma
– 1/2 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
– 1/2 çay bardağı toz şeker
– 2 çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
– 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Cevizli Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak elmalı harcımızı hazırlamak için elmaları rendeleyin. Diğer malzemeleri ekleyip elmalar yumuşayana kadar tavada pişirin. Soğuması için kenara alın.
2. Tüm hamur malzemelerini bir kaba alıp yoğurmaya başlayın. Ununu kontrollü olarak ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Hamuru 2 yağlı kağıt arasında merdaneyle orta incelikte açın. Yuvarlak bir bardakla hamuru kesin.
4. Soğuyan iç harcı kesilen yuvarlak hamurların üzerine bir tatlı kaşığı kadar koyun ve diğer yuvarlak hamur ile kapatın. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Hamurun kenarlarını çatalla kapatın.
5. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
6. Kurabiyeleri çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun!