Cevizli Havuçlu Kek Tarifi
🧺 Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 3/4 su bardağı sıvıyağ
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı tarçın
- 5 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı ceviz içi
👩🍳 Yapılışı
-
Yumurtaları, toz şeker ve sıvıyağı bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla 3-4 dakika yüksek devirde çırpın.
-
Ayrı bir kabın içinde un, vanilya, kabartma tozu, karbonat, tuz ve tarçını eleyin. Elediğiniz karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karışana kadar tekrar çırpın.
-
Havuçları kabuğunu soyup rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Ceviz içini iri parçalar halinde dövün.
-
Rendelenmiş havuç ve dövülmüş cevizi kek harcına ekleyin. Bir spatula veya kaşık yardımıyla malzemeleri iyice karıştırın.
-
Hazırladığınız kek harcını 28x28 cm. ölçülerinde kare bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişirin.
-
Fırından çıkardığınız keki, oda ısısında tamamen soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
-
Afiyet olsun!