Cevizli İrmikli Kurabiye Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak şerbeti hazırlamak için, suyu ve 1,5 su bardağı şekeri tencereye alın. Şerbeti 2-3 damla limon suyu ekleyerek kaynatın ve 7-8 dakika kadar kaynatıp kenara alın.

  2. Oda sıcaklığında olan tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.

  3. Karışıma ceviz içini ekleyin ve üzerine unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.

  4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.

  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin (çok kızarmamasına dikkat edin).

  6. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra biraz soğuduktan sonra, şerbeti üzerlerine dökün. Şerbetin kurabiyeleri tamamen kaplaması için bir süre bekletin.

  7. Afiyet olsun!