Cevizli Kakaolu Islak Kek Tarifi
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı (2 parmak eksik) şeker
– 1 su bardağı su
– 1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
– 3 yemek kaşığı kakao
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 50 gram sütlü çikolata
– 8 adet ceviz içi
– 3 su bardağı un (aldığı kadar)
Sos için:
– 1,5 su bardağı su
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1/4 su bardağı şeker
– 1/4 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
2. Sıvı yağ, su ve kakao eklenir, tekrar çırpılır.
3. Kabartma tozu, vanilin ve un eklenir, tekrar çırpılır. Akışkan bir kek hamuru elde edilir.
4. Kek kalıbı yağlanır ve hamurun yarısı dökülür.
5. Ceviz içi ve çikolatanın yarısı ufak parçalar halinde kırılıp hamurun üzerine eklenir.
6. Kalan hamur dökülerek tekrar ceviz içi ve çikolata parçaları üstüne serpilir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında kontrollü bir şekilde pişirilir.
8. Kek fırından çıktıktan sonra sos malzemeleri bir tencerede karıştırılır ve ocakta kaynamaya bırakılır.
9. Sos kaynayınca ocaktan alınır ve sıcak halde kekin üzerine dökülür.
10. Kek soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun.