Dut, ceviz, tahin ve baharatlarla zenginleştirilen bu muffinler, özellikle kahvaltı sofralarına farklı bir tat getirecektir. İçerisindeki besleyici malzemelerle enerji verirken, aynı zamanda doyurucu bir alternatif sunar. Şimdi, cevizli tahinli muffin tarifine daha ayrıntılı bir şekilde göz atalım.
Cevizli Tahinli Muffin Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı kuru dut
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 çay bardağı tahin
– 1 su bardağı ceviz
– 1 çay bardağı un
– 1 kahve fincanı süt
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1 çimdik zencefil
– 1 çimdik zerdeçal
Cevizli Tahinli Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle, kuru dutları robottan geçirerek toz haline getirin.
2. Yumurtaları bir kapta çırpın ve köpürtün.
3. Çırpılan yumurtalara tahin, süt ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin.
4. Cevizleri irice doğrayın.
5. İçerisine tahinli yumurtalı karışıma yarısı kadar ceviz ve toz dutları ekleyip karıştırın.
6. Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu, vanilya, tarçın, zencefil ve zerdeçalı karıştırarak eleyin.
7. Karışımı tahinli yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırın. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
8. Muffin kalıplarını ya da kağıt muffin kaplarını kullanarak muffin tepsisine yerleştirin.
9. Muffinlerin üzerine kalan cevizleri serpiştirin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-30 dakika kadar pişirin.
11. Muffinlerin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı muffinlerin ortasına batırın, temiz çıkarsa muffinler pişmiş demektir.
İpuçları:
– Muffinlerin üzerine tahin sürerek daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.
– Ceviz yerine fındık, badem veya fıstık gibi farklı kuruyemişler de kullanabilirsiniz.
– Dut yerine kuru üzüm veya kuru kayısı da deneyebilirsiniz.
– Tarçın, zencefil ve zerdeçal gibi baharatlarla muffinlere daha farklı notalar katabilirsiniz.
– Muffinleri soğuttuktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.