İnce tel kadayıf hamurunun içerisine ceviz içi eklenerek hazırlanan bu tatlı, şerbet ile tamamlanır ve enfes bir lezzete dönüşür. Hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli olan bu tatlıyı evde denemek isterseniz, aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz.

🧺 Malzemeler

  • 500 gram tel kadayıf
  • 200 gram eritilmiş tereyağı
  • 350 gram dövülmüş ceviz içi
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1-2 damla limon suyu
  • Detaylı Anlatım:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak, kadayıfı parçalara ayırın ve geniş bir kabın içine alın.

  2. Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Tüm kadayıfın tereyağı ile kaplanmasını sağlayın.

  3. Bir büyük dikdörtgen borcun içini margarin veya tereyağı ile yağlayın.

  4. Yağlanmış kadayıfın yarısını borcun altına serin ve hafifçe bastırın.

  5. Üzerine dövülmüş ceviz içini serpiştirin.

  6. Geri kalan kadayıfı da üst kata serin ve tekrar hafifçe bastırın.

  7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, alt üst ayarında kadayıflar kızarana kadar pişirin.

  8. Pişen kadayıfları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

  9. Soğuduktan sonra kadayıfları dilimleyin ve servis tabağına alın.

  10. Şerbetin Hazırlanması:

  11. Bir tencereye su ve şeker ekleyin.

  12. Ocağın üzerinde şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.

  13. Şerbet kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve yaklaşık 8 dakika daha kaynatmaya devam edin.

  14. Şerbeti ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

  15. Soğuyan şerbeti dilimlenmiş kadayıfların üzerine dökün.

  16. Şerbetin kadayıfa iyice işlemesi için yaklaşık 15 dakika bekleyin.

  17. Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı, şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.