Yoğurt ve sıvı yağ, keki nemli tutacak ve yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. Kabartma tozu ve tarçın, kekin kabarmasına ve harika bir aroma kazanmasına yardımcı olacak. İşte adım adım yapmanız gerekenler:

🧺 Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2/3 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tarçın (silme)
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • Cevizli Üzümlü Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Yumurtaları geniş bir kaseye kırın ve üzerine şekeri ekleyin. Mikserin yüksek hızında çırpın, karışım açık sarı bir renk alana kadar devam edin. Yumurtaların kabarıp karışımın hafif bir kıvam alması gerekiyor.

  2. Yoğurt ve sıvı yağı karışıma ekleyin. Düşük hızda çırpmaya devam edin, malzemeler iyice karışana kadar devam edin.

  3. Kabartma tozu, tarçın ve unu bir süzgeç yardımıyla eleyerek karışıma ekleyin. Mikserin düşük hızında karıştırın, tüm malzemeler iyice birleşene kadar çırpın. Karışım homojen bir kıvama gelmeli.

  4. Kuru üzümü ve iri çekilmiş cevizleri ekleyin. Spatula yardımıyla kek karışımına yedirin, tüm malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olun.

  5. Yağladığınız kek kalıbına kek karışımını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Kekin üstü kızarana ve üzerine bastırdığınızda geri dönerek şeklini koruyana kadar pişirin.

  6. Fırından çıkardıktan sonra keki tezgahın üzerine alın. İlk sıcaklığının çıkmasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarın.

  7. Dilimleyerek servis edin ve afiyetle yiyin.