İçerisindeki ceviz, üzüm ve çikolata ile harika bir uyum yakalar. Bu tarifte, yumuşak ve nefis kurabiyeler yapmak için ayrıntılı adımları takip edeceğiz.
🧺 Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı (arzu ederseniz ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz)
- 1 çay bardağı şeker
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı üzüm
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- Detaylı Anlatım:
👩🍳 Yapılışı
-
Yumurtaları ve şekeri bir karıştırma kabına alın. Bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın, karışım köpürene kadar devam edin.
-
Zeytinyağı veya ayçiçek yağını karışıma ekleyin ve tekrar çırpın. Yağın homojen bir şekilde dağılması gerekiyor.
-
Kabartma tozu, vanilya ve unu birleştirin. İsteğe bağlı olarak nişastayı da ekleyebilirsiniz. Bu, kurabiyelerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
-
Unlu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Unun tamamen karıştığından emin olun.
-
Üzümleri, damla çikolatayı ve cevizi hamura ekleyin. Bu malzemeleri eklerken hamuru ezmeden hafifçe karıştırmaya özen gösterin.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Kurabiyeler arasında yeterli boşluk bırakmaya dikkat edin, çünkü fırında biraz yayılacaklar.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkardıktan sonra soğuması için biraz bekletin.