Bu tarif, yumuşak ve nemli bir kek elde etmenizi sağlayacak doğru malzeme oranları ve adımları içermektedir. İçerdiği cevizle birlikte tadı daha da zenginleşen kakaolu kek, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi şaşırtacak bir lezzet sunar. Ayrıca, bu tarifin hazırlanışı oldukça kolay ve hızlıdır.
Cevizli ve Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1/2 yemek kaşığı yoğurt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
– 1,5 su bardağı un (4 parmak fazla)
– 1,5 tatlı kaşığı kakao
– 1,5 yemek kaşığı ceviz
Cevizli ve Kakaolu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Başlamadan önce fırını 180°C’ye kadar önceden ısıtın ve kare bir borcamı yağlayıp yağlı kağıt serin.
2. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını dikkatlice ayırın. Beyazlarına toz şekeri ekleyin ve mikserle yüksek hızda çırpın. Bulut gibi köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin.
3. Yumurta sarılarına süt, yoğurt, un, kakao, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Mikserle iyice çırpın, homojen bir karışım elde edene kadar devam edin.
4. Hazırladığınız yumurta sarısı karışımını, köpüklü yumurta beyazlarına dikkatlice ekleyin. Metal bir spatula veya tahta kaşık kullanarak alttan üste doğru karıştırın. Karışımın kabarcıklarını ve havasını korumak için nazikçe karıştırın.
5. İçine cevizleri ekleyin ve homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.
6. Hazırladığınız kek hamurunu yağlı kağıt serdiğiniz kare borcama dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
7. Kek hamurunu önceden ısıtılmış fırında 40 dakika boyunca pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, çıktığında temiz ise kek pişmiş demektir.
9. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 5-10 dakika kadar dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Kek hamurunu düzgün bir şekilde yaymak için spatula veya düz bir bıçak kullanabilirsiniz.
– Kekin daha lezzetli olması için üzerini çikolata sosu veya pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.
– Kuru malzemeleri eleyerek kullanmanız, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
– Keki tamamen soğuttuktan sonra dilimlemeniz daha kolay olacaktır.