Yumuşak hamuru ve üzerindeki cevizle tamamlanan bu tatlı, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Aşağıda, cevizpare tatlısını yapmak için kullanacağınız malzemelerin doğru ölçüleri ve adımlarının ayrıntılı bir açıklaması bulunmaktadır.
🧺 Malzemeler
- 3,5 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak şerbeti hazırlamak için, kaynar suya şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Şeker eridikten sonra 10 dakika boyunca kaynatmaya devam edin.
-
Daha sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.
-
Hamuru hazırlamak için, oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını bir kaseye alın ve üzerine pudra şekerini ekleyin.
-
Tereyağı ve pudra şekeri iyice karışana kadar çırpın.
-
Karışıma ceviz içi, irmik, yumurta ve kabartma tozunu ekleyin.
-
Ardından yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
-
Unu temkinli kullanın, hamurun kıvamı için gerektiğinde daha fazla un ekleyebilirsiniz.
-
Hamurdan küçük parçalar alarak avuç içiyle şekil verin ve üzerlerine hafifçe bastırarak düzeltin.
-
Hazırladığınız cevizpareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
-
Üzerlerine küçük kase içinde hazırladığınız cevizleri yerleştirin.
-
Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında cevizparelerin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
-
Pişirdikten sonra fırından alın ve hala sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökün.
-
Şerbetin cevizparelere iyice emilmesi için tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
-
Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.