Cheddar Peynirli Karnabahar Çorbası Tarifi
Malzemeler:
– 1 adet orta boy havuç
– 1 adet küçük boy karnabahar
– 2 dal kereviz sapı
– 3 diş sarımsak
– 1 adet orta boy soğan
– 1 adet patates
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 su bardağı cheddar peyniri (rendelenmiş)
– 2 adet defne yaprağı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 4-5 su bardağı su (Tavuk suyu da kullanılabilir)
Nasıl yapılır:
1. Tüm malzemeleri küçük dilimler halinde doğrayın.
2. Bir tencereye tereyağını alıp eritin. Soğan, sarımsak, kereviz sapı ve patatesleri 5-10 dakika soteleyin.
3. Üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Suyu az gelirse daha sonra ekleyebilirsiniz. Tüm sebzeleri ve baharatları da ekleyin.
4. Karışımı kaynatın ve fokurdamaya başladığında altını hafifçe kısarak sebzelerin yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Pişince blender veya çırpıcı yardımıyla karışımı pürüzsüz hale getirin. Ardından cheddar peynirini ekleyin ve bir tur daha karıştırın.
6. Servis yapmadan önce üzerini süslemek için frenk soğanı kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!