Cheesecake Dolgulu Kakaolu Kek Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. Cheesecake dolgusu için, labne, şeker, süzme yoğurt ve limon kabuğu rendesini bir kapta çırpın. Ardından yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.

2. Kakaolu kek için, yumurta ve şekerini çırpın. Süzme yoğurt, süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın. Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyin. Sıvı karışıma ekleyip karıştırın.

3. Yuvarlak bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve unlayın. Kakaolu karışımın yarısını kalıba dökün.

4. Cheesecake karışımını kenarlara temas etmeyecek şekilde orta kısma dökün.

5. Kalan kek karışımını da üzerine dökün ve 180 dereceye ayarlanmış fırında alt üst ayarda 40-45 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra oda ısısına gelene kadar soğumaya bırakın. Ardından ters çevirip servis tabağına alın.

6. Ganaj için, küçük parçalara ayrılmış çikolatayı bir kaseye koyun. Küçük bir tavada kremayı ısıtın, kenarlardan baloncuklar oluşana kadar karıştırın. Ardından kremayı çikolata üzerine döküp 3-4 dakika bekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar metal bir kaşıkla karıştırın.

7. Kekin üzerine ganajı dökün ve servis yapın. Afiyet olsun!