Çikolatalı Kurabiye Tarifi
🧺 Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1,5 su bardağı esmer şeker (veya toz şeker)
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı tuz
- 70 gram sütlü çikolata (sütlüne ek olarak 4 küp bitter çikolata kullanabilirsiniz)
- 1 çay bardağı damla çikolata (ya da parça çikolata)
- 1 çay bardağı iri parçalanmış ceviz içi
- 3,5-4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
👩🍳 Yapılışı
-
Yumuşamış tereyağı, şeker, vanilin, nişasta, tuz, kabartma tozu ve yumurtayı bir el çırpıcısıyla karıştırın.
-
Karışıma sırayla 1'er su bardağı un ekleyerek karıştırmaya devam edin. Unun yavaş yavaş eklenmesi önemlidir. Hamurun kıvamını kontrol ederek gerekirse daha fazla un ekleyebilirsiniz.
-
Bıçakla iyice parçalanmış çikolataları ve ceviz içini ekleyin. Hamurun içinde homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.
-
Son olarak damla çikolataları ya da parça çikolataları ekleyin ve karıştırın.
-
Hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu sırada fırını alt üst ayarda 175-180 dereceye ısıtın ve tepsiye fırın kağıdı serin.
-
Dinlenmiş hamurdan istediğiniz büyüklükte yuvarlaklar yapıp aralıklı olarak tepsiye yerleştirin. Hamurun genişleyeceği için aralık bırakmanız önemlidir.
-
Fırında kontrollü olarak 12-15 dakika kadar pişirin. 10. dakikadan sonra kurabiyelerin durumunu kontrol edin. Üzeri hafifçe kızarmış ve kenarları çıtır olmalıdır.
-
Fırından çıkan kurabiyeleri tepsiden alıp soğumaya bırakın. Afiyet olsun.