Bu tarifle, yumuşak ortası ve çıtır kenarları olan mükemmel bir çikolata kurabiyesi yapabilirsiniz. İşte lezzetli çikolatalı cipsli kurabiye tarifi:
🧺 Malzemeler
- 50 gram toz şeker (1/4 su bardağı)
- 100 gram esmer şeker (1/2 su bardağı)
- 120 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilya
- 180 gram un (1+1/3 su bardağı)
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 200 gram çikolata (parçalanmış)
👩🍳 Yapılışı
-
Un, karbonat, tuz ve vanilyayı bir kapta karıştırın.
-
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekerleri 3-4 dakika boyunca çırpın.
-
Yumurtayı ekleyin ve sadece karışana kadar çırpın (fazla çırpmayın).
-
Kuru malzemeleri elenerek ekleyin ve spatula ile karıştırın.
-
Çikolata parçacıklarını ekleyin ve tekrar karıştırın.
-
Yemek kaşığı büyüklüğünde yuvarlaklar yapın ve şekil vermek için minimum 2 saat boyunca dolaba koyun. (Şekil vermekte zorlanıyorsanız, direkt dolaba koyun ve çıkardıktan sonra şekil verin)
-
Dolapta bekledikten sonra kurabiyeler sertleşeceği için önce şekil verin, sonra 175 derecede 10-12 dakika pişirin.
-
Kenarları hafif kızarınca fırını kapatın. Kenarları çıtır, ortası yumuşak olacaktır. Pişirme süresine dikkat edin, bir dakika bile fazla pişirilerek sertleşebilir.
-
Afiyet olsun!