İçerisinde yumurta beyazı, Hindistan cevizi, bal, süt ve vanilya gibi lezzetli malzemeler bulunur. Bu tarifi hazırlamak oldukça kolay ve hızlıdır. İşte Coco Pink tarifi…
Malzemeler:
– 2 adet yumurta beyazı
– 1 su bardağı Hindistan cevizi
– 2,5 yemek kaşığı bal
– 1 yemek kaşığı süt
– 1 çay kaşığı vanilya
– 1 tutam tuz
– 1/2 çay kaşığı pembe gıda boyası (isteğe bağlı)
– 8 parça bitter çikolata
Yapılış:
1. Bir kapta bal ve sütü karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra bir kenara bırakın.
2. Başka bir kapta yumurta beyazlarını iyice köpürene kadar çırpın. Ardından gıda boyasını ekleyip tekrar çırpmaya devam edin. Bu sayede hamur pembe renk alacaktır.
3. Yavaşça sıvı karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. Hindistan cevizini ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar yavaşça karıştırın.
5. Şekil vermek için hamur yumuşak olduğu için dondurma kaşığı, çikolata kalıbı veya streç folyoya sarılı bir çay süzgeci kullanabilirsiniz. Hamurdan küçük toplar alarak şekil verin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
7. Piştikten sonra soğumasını bekleyin. Bu sırada bitter çikolataları benmari usulü eritin.
8. Soğuyan hamurları erittiğiniz çikolataya batırın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin.
9. Çikolata kaplı hamurları buzlukta yaklaşık 10 dakika kadar bekletin.
10. Buzluktan çıkarttıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Hamuru şekillendirirken elinizin yapışmaması için ara ara elinizi suyla ıslatabilirsiniz.
– Gıda boyası kullanımı tamamen isteğe bağlıdır. Eğer pembe renkte değil de daha doğal bir renkte bir sonuç istiyorsanız gıda boyasını atlayabilirsiniz.
– Çikolataların erimesi için benmari usulünü tercih edin. Böylece çikolatalarınız daha pürüzsüz ve homojen olacaktır.