Corn Flakes Kaplamalı Nohut Köfte Tarifi
Malzemeler:
– 400 gram haşlanmış nohut
– 1 adet yumurta
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 4 yemek kaşığı mısır unu
– 1 avuç dereotu
– 1/4 demet maydanoz
– 1 çay kaşığı karabiber (azaltıp arttırılabilir)
– 1 çay kaşığı kimyon (azaltıp arttırılabilir)
– 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
Dış kaplama için:
– 1 adet yumurta beyazı
– 1 kase mısır gevreği (corn flakes) (öğütülmüş)
Yapılış:
1. Bir gün önceden suda beklettiğiniz nohutları haşlayın.
2. Dış kaplama malzemeleri hariç tüm malzemeleri bir blenderda karıştırın, yumuşak ve ele yapışmayacak bir köfte harcı elde edin.
3. Harçtan parçalar alarak köfteleri şekil verin ve biraz dinlenmek için buzdolabında bekletin.
4. Dış kaplama için corn flakes’i mikserde ya da rondoda öğütün ve yumurta beyazını ayrı bir kaseye alın.
5. Şekil verdiğiniz nohut köftelerini önce yumurta beyazına, ardından öğütülmüş corn flakes’e bulayın.
6. Fırın tepsisine dizdiğiniz köfteleri önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verin. Yaklaşık 25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
7. Sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Not: Malzemelerin miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, üzerine sos veya garnitür ekleyerek servis yapabilirsiniz.