Dalgona Kek Tarifi
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı şeker
– 1/2 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı un
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
– 2 yemek kaşığı granül kahve
– 1 yemek kaşığı şeker
– 3 yemek kaşığı sıcak su
– 1 paket toz krem şanti (80g)
– 1 su bardağı soğuk süt
Tarif:
1. Yumurtaları ve şekeri geniş bir karışma kabına alın ve mikserle en az 5 dakika çırpın.
2. Sırasıyla sütü ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
3. Unu, kakao ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ekleyin ve mikserin düşük ayarında malzemeler birleşinceye kadar çırpın.
4. Hafifçe yağladığınız 23-24 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbına kek harcını dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fansız olarak 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğuması için tezgaha alın.
6. Bu sırada kremayı hazırlamak için granül kahveyi, şekeri ve sıcak suyu çırpma kabına alın. Şeker ve kahve eriyene kadar mikserle çırpın. Karışım soğuyana kadar 5-10 dakika buzdolabında dinlendirin.
7. Soğuyan kahveli karışıma toz krem şantiyi ekleyin. Ardından soğuk sütü ilave edin ve kıvam alana kadar mikserle çırpın. Kıvamı doğru olduğunda spatulanın ucundan düşmeyecektir. Eğer hemen kullanmayacaksanız kremayı buzdolabında kapalı bir kapta muhafaza edebilirsiniz.
8. Kekinizi kalıptan çıkartıp servis tabağına alın. Dilediğiniz şekilde kremayı üzerine sıkın. Dilimler üzerine dalga şekli vererek kremanızı güzelce yayın.
9. Dilimledikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!