İki farklı renkteki hamurların bir araya getirilmesiyle oluşturulan bu kurabiyeler, misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram edebileceğiniz harika bir tatlıdır. İşte size damalı kurabiye tarifi.
🧺 Malzemeler
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 4-5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- Detaylı Anlatım:
👩🍳 Yapılışı
-
Sıvı malzemeleri (tereyağı ve yumurtaları) derin bir kaba alın ve çırpma teli ile biraz çırpın.
-
Ardından kakao hariç diğer kuru malzemeleri (şeker, kabartma tozu, vanilin ve unu) ekleyin.
-
Elinizle yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edene kadar yoğurun.
-
Kurabiye hamurunu elde ettikten sonra yarısından biraz daha fazlasını ayırın. Ayrılan kısmı bir kenara alın.
-
Diğer kısma ise kakao dökün ve yoğurmaya devam edin. Böylece kakaolu hamuru elde etmiş olacaksınız.
-
Beyaz kurabiye hamurundan 5 adet parça ayırın. Bu parçalar, başı ve sonu kare olacak şekilde, aynı boyut ve genişlikte şeritler elde etmek için kullanılacak.
-
Aynı işlemi kakaolu hamurunuz için de uygulayın ve 4 adet kakaolu şerit parça elde edin.
-
Kakaolu parçanın her iki yanına sade olan parçaları koyun. Ortadaki siyah parçanın üzerine ise sade olanı, yanlarına ise kakaolu olanları yerleştirin. Böylece damalı deseni oluşturmuş olacaksınız.
-
Son olarak, en üst kısma baştaki işlemi tekrarlayarak dama şeklini almasını sağlayın.
-
Büyük ve damalı bir kurabiye hamuru elde ettikten sonra her tarafından bastırın. Streç filmle sarın ve şekil verip, her tarafından biraz daha bastırın.
-
Buz dolabında 1-2 saat kadar bekletin.
-
Dolaptan aldıktan sonra kare şeklinde yaklaşık yarım santimetre kalınlığında kesin.
-
Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı bir şekilde dizin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyeler pembeleşene kadar pişirin.
-
Kurabiyeler soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.