Damla Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi
Malzemeler:
– 150 gram beyaz un
– 150 gram tam buğday unu
– 110 gram şeker
– 110 gram esmer şeker
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 paket kabartma tozu
– 10 gram karbonat
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1/2 çay kaşığı zencefil
– 3 adet olgun muz
– 1 çay kaşığı vanilya özütü
– 3 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
– 130 gram tereyağı (eritilmiş ancak sıcak olmayan)
– 1 çay bardağı kefir (oda sıcaklığında)
– 1/2 su bardağı damla çikolata
Yapılış:
1. Beyaz un, tam buğday unu, beyaz şeker, esmer şeker, tuz, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve zencefili bir kaba alın ve karıştırın.
2. Ayrı bir kapta muzları ezin ve üzerine yumurtaları ekleyip karıştırın.
3. Muzlu karışıma eritilmiş tereyağı, kefir ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
4. Muzlu karışıma kuru malzemeleri ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru karıştırın. Un topakları olabilir, endişelenmeyin.
5. Son olarak damla çikolataları ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
6. Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış bir kek kalıbına karışımı dökün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin.
Not: Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdana batırıp çıkarın, kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.