Damla Sakızlı Fırında Sütlaç Tarifi
Malzemeler:
– 2 su bardağı su
– 1 fincan pirinç
– 4 su bardağı süt
– 1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
– 1 yemek kaşığı (tepeleme) buğday nişastası
– 1 yemek kaşığı (tepeleme) pirinç unu
– 1 çimdik tuz
– 2-3 parça damla sakızı (dövülmüş)
Yapılış:
1. Pirinç, 2 su bardağı su ve tuz ile suyu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
2. Tencereye ilk olarak 3 bardak süt eklenir.
3. Başka bir kapta buğday nişastası ve pirinç unu, 1 bardak süt ile ezilir. Yavaş yavaş tencereye eklenir ve pişirilir.
4. Kaynamaya başlayan karışımın içine şeker eklenir ve 5 dakika kaynatılır.
5. Altı kapatılan tencereye dövülmüş damla sakızı eklenir ve karıştırılır.
6. Sütlaç kaplara boşaltılır ve içine su konulmuş fırın tepsisine yerleştirilir.
7. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında ızgara ayarında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
8. Soğutarak servis edilir. Afiyet olsun.