Damla Sakızlı Kolay Kadayıf Tarifi
Malzemeler:
– 3 yemek kaşığı nişasta
– 4 tepeleme yemek kaşığı un
– 4 su bardağı süt
– 1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
– 250 gram tel kadayıf
– 2 çay bardağı ceviz içi
– 1 çay bardağı Hindistan cevizi
– 1 adet muz
– 2 çay kaşığı damla sakızı
Yapılışı:
1. Un, nişasta, şeker ve sütü tencereye koyup, iyice karıştırın. (Un ve nişastayı elekten geçirerek eklemeniz daha iyi olacaktır.)
2. Karışım pürüzsüz bir kıvama gelene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Kaynamaya başladığında ocaktan alın.
3. Ayrı bir kapta kadayıfı ayçiçek yağında kavurun. Cevizleri ekleyip hafif rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
4. Ocaktan aldığınız muhallebiye damla sakızını ekleyip karıştırın.
5. Geniş bir kaba önce bir kat kadayıf serin, üzerine muhallebiyi dökün ve en üstüne tekrar kalın bir kat kadayıf serin.
6. Muzu dilimleyin ve kadayıfın üzerine yerleştirin.
7. Hindistan cevizi serpip servis yapın.
Afiyet olsun!