Bu reçel, sabah kahvaltılarında ekmek üstüne sürerek veya yoğurt ve sütlü tatlılarla birlikte tüketilebilir. Vişnelerin çekirdeklerini çıkarmak biraz zaman alabilir ancak sonuç kesinlikle buna değer. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 500 gram vişne
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 4 adet damla sakızı
- 1/4 adet limonun suyu
- Detaylı Anlatım:
👩🍳 Yapılışı
-
Vişnelerin çekirdeklerini bir aparat veya pipet yardımıyla dikkatli bir şekilde çıkarın.
-
Çekirdeklerini çıkardığınız vişneleri bir süzgecin içine alın. Fazla suyun tamamen süzülmesi için vişneleri dikkatlice yıkayın ve süzgecin üzerinde bekletin.
-
Derin bir tencereye vişneleri aktarın ve üzerine toz şekeri ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve vişneleri şekeri ile beraber 4-5 saat dinlendirin.
-
Damla sakızlarını bir minik tülbent parçasına koyun ve ağzını sıkıca bağlayın. Tencerenin içine tülbent içindeki damla sakızını yerleştirin.
-
Kısık ateşte vişneler suyunu çekene kadar ve toz şeker iyice eriyene kadar pişirin. Eğer suyu az gelirse, 1/2 su bardağı kadar su ekleyebilirsiniz.
-
Vişneler kıvam almaya başladığında limon suyunu ekleyin ve güzelce karıştırın. Bu aşamada üzerinde oluşan köpükleri sürekli olarak almayı unutmayın.
-
Vişneler iyice kıvam aldığında tülbent içindeki damla sakızlarını çıkarın. Ocaktan alın ve oda sıcaklığında karıştırarak 1 saat kadar dinlendirin.
-
Reçel tamamen soğuduktan sonra cam kavanozlara veya saklama kaplarına aktararak muhafaza edebilirsiniz. Damla Sakızlı Vişne Reçeli hazır, afiyet olsun!