Değişik Sezar Salatası Tarifi
Malzemeler:
Kruton için:
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre ayçiçek yağı)
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1/4 adet limon kabuğu rendesi
– 1 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1/2 çay kaşığı pul biber
– 1/2 adet ekmek
Salata için:
– 10 yaprak marul
– 3 yemek kaşığı ev yapımı mayonez
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3/4 adet limon
– 1 diş sarımsak
– 50 gram eski kaşar (rendelenmiş)
– 100 gram ton balığı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır?
1. Mayonez, zeytinyağı, rendelenmiş kaşar peyniri, limon suyu ve kabuğu, yağı süzülmüş ton balığı ve sarımsak rendesini bir kapta karıştırın.
2. Marulları istediğiniz boyutta elinizle doğrayın.
3. Ekmeği küp doğrayın ve tuz, pul biber, karabiber, limon kabuğu rendesi ve bol zeytinyağı ile harmanlayın. Tereyağı ile ısıttığınız tavada, orta-kısık ateşte ekmekleri tıkırdatana kadar kızartın.
4. Sosun üzerine doğradığınız marulları ekleyin. Hazırladığınız krutonları da marulların üzerine koyun ve bir kaşık yardımıyla alt-üst ederek karıştırın.
5. Serin bir şekilde servis yapın ve afiyetle yiyin.