Dereotlu Kaşarlı Poğaça Tarifi
Malzemeler:
– 1 su bardağı ılık su
– 1 su bardağı ılık süt
– 1 su bardağı zeytinyağı
– 5 yemek kaşığı toz şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı instant maya (10 gram)
– 1/2 demet dereotu
– 4,5-5 su bardağı un (aldığı kadar)
– 200 gram kaşar peyniri (küp şeklinde kesilmiş)
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 tatlı kaşığı pekmez
Hazırlanışı:
1. Öncelikle su, süt, şeker ve mayayı karıştırarak mayanın aktifleşmesini bekleyin.
2. Ardından diğer malzemeleri (dereotu da dahil olmak üzere) ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Hamurunuzu en az 45 dakika sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp içlerine küp şeklinde kesilmiş kaşar peynirini koyun ve kapatarak şekil verin.
5. Yağlı kağıt serili bir tepsiye poğaçaları dizin.
6. Üzerlerine 1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı pekmez karışımını sürün.
7. Son olarak susam ve çörek otu serpip 15 dakika kadar tepside mayalandırın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçalar kızarana kadar pişirin.
9. Hazırladığınız puf puf poğaçaları afiyetle tüketin.