Taze dereotu ve rendelenmiş havuç ile hazırlanan bu kek, hem görüntüsüyle hem de tadıyla göz doldurur. İşte, dereotlu kek tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 2 su bardağı un
– 2 adet yumurta
– 1/2 su bardağı süt
– 1,5 çay bardağı sıvı yağ
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 paket kabartma tozu
– 1 adet havuç (rendelenmiş)
– 2 demet dereotu (ince doğranmış)
Yapılışı:
1. Yumurta, süt ve sıvı yağı geniş bir kapta çırpın. İyice karıştırdıktan sonra unu tükenene kadar yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada el çırpıcısı veya mikser kullanabilirsiniz.
2. Tuz ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırmaya devam edin. Karışım homojen bir kıvam aldığında, rendelenmiş havucu ve ince doğranmış dereotunu ekleyin.
3. Yağlanmış bir kek kalıbının içine karışımı dökün. Kek kalıbının üzerini hafifçe sallayarak karışımın düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın.
4. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı keke batırın, çıkardığınızda üzerinde hamur kalıntısı kalmamalıdır.
5. Kekinizi fırından çıkarın ve oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Kekinizi daha lezzetli hale getirmek için üzerine pudra şekeri veya tarçın serpebilirsiniz.
– Eğer dereotu sevmiyorsanız, yerine nane veya fesleğen gibi başka otlar kullanabilirsiniz.
– Kekinizi daha kabarık yapmak için kabartma tozunun yanı sıra 1 çay kaşığı karbonat da ekleyebilirsiniz.
– Kekinizin üzerine limon suyu veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.