Dereotlu Mini Poğaça Tarifi
Malzemeler:
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 tatlı kaşığı sirke
– 2 tatlı kaşığı şeker
– 1 çay kaşığı tuz
– 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
– 1/4 demet dereotu
– 1 paket kabartma tozu
– 4,5 su bardağı un (gerektiğinde artırılabilir)
– 1 kase peynir (tercihinize bağlı olarak)
Üzeri için:
– 1 adet yumurta sarısı
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 çay kaşığı pekmez
– 2-3 yemek kaşığı çörek otu
Yapılış:
1. Derin bir yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, sirke, şeker ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
2. İnce ince kıyılmış dereotunu da ekleyin ve karıştırın.
3. Kabartma tozu ve yavaşça unu ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve içlerine peynir koyarak istediğiniz şekli verin.
5. Üzerlerine yumurta sarısı, sıvı yağ ve pekmez karışımını sürün ve çörek otu veya susam serpin.
6. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
7. Afiyet olsun.