Dereotu ve Peynirli Kıyır Poğaça Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. Hamur için tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, sirke, kabartma tozu, tuz, yumurta ve mayayı karıştırma kabına alın.

2. Şekerle suyu bir kasede karıştırarak mayayı çözelti haline getirin ve diğer malzemelere ekleyin.

3. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yavaşça yoğurun.

4. Kıvamını kontrol ederek, sert olmayan ancak çok yumuşak da olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

5. Son olarak kıyılmış dereotunu ekleyin ve hamuru yoğurun.

6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın ve yuvarlayın.

7. Her bir bezeyi el ayası boyutunda genişletin.

8. Ortasına ezilmiş beyaz peyniri ekleyin ve uçlarını birleştirerek poğaçanın oval bir form almasını sağlayın.

9. Poğaçaları tepsiye yerleştirin ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.

10. Yumurta sarısını pekmezle karıştırarak poğaçaların üzerine sürün.

11. Çatal ile çizikler atın ve çörek otunu serpiştirin.

12. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda 25-30 dakika pişirin.

13. Poğaçaların ilk sıcağı geçtikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!