İçeriğinde bulunan sebzeler ve baharatlar, vücuttaki toksinleri atarak sağlıklı bir yaşam tarzını destekler. İşte detoks çorbası tarifi:
Malzemeler:
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 adet beyaz soğan (doğranmış)
– 4 diş sarımsak
– 300 gram beyaz lahana (doğranmış)
– 3 adet havuç (doğranmış)
– 2 dal kereviz sapı (doğranmış)
– 1 adet pırasa (doğranmış)
– 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
– 2 adet limonun suyu
– 1 yemek kaşığı toz zerdeçal
– 1 çay kaşığı karabiber
– 2,5 litre su
– Üzeri için: 1/2 bağ doğranmış maydanoz, 1 tatlı kaşığı acı biber
Tarif:
1. Derin bir tencerede zeytinyağı ile birlikte doğranmış soğan ve sarımsakları çevirin. Soğan ve sarımsakların kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Doğranmış lahana, havuç, kereviz sapı, pırasa ve rendelenmiş zencefili ekleyin ve hafifçe kavurun. Sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
3. Limon suyu, toz zerdeçal, karabiber ve suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
4. Kaynamaya başlayan çorbanın ateşini kısın ve yaklaşık 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Sebzelerin tamamen yumuşamasını sağlayın.
5. Pişen çorbayı ocaktan alın ve blender yardımıyla tüm sebzeleri ezin. Pürüzsüz bir kıvam alması için süzgeçten geçirin.
6. Süzgeçten geçen çorbayı temiz bir tencereye alın ve tekrar ısıtın.
7. Servis etmeden önce doğranmış maydanoz ve acı biber ekleyin. Sıcak veya soğuk olarak afiyetle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Sebzeleri doğramadan önce iyice yıkayın ve temizleyin.
– İsteğe bağlı olarak çorbaya farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, brokoli veya kabak gibi sebzeleri doğrayıp çorbaya ekleyebilirsiniz.
– Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için tuz, limon suyu veya baharatlar ekleyebilirsiniz.
– Detoks yaparken, çorbayı ana öğünlerinizden biri olarak tüketebilirsiniz. Diğer öğünlerde sağlıklı ve hafif gıdalar tercih edebilirsiniz.