Bu tarifte, çikolata kremasını dondurarak hazırlıyoruz ve yumuşak bir bisküvi hamuruyla sarıyoruz. Sonuç, harika bir ikili olan çikolata ve bisküvinin mükemmel uyumunu sağlayan tatlı ve kremsi bir lezzettir. Bu tarifi denemek için malzemelere ve adımlara göz atalım.
Malzemeler:
– 500 gram fındıklı çikolata kreması
– 200 gram tereyağı
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 1 paket vanilin
– 2 su bardağı un
Detaylı Anlatım:
1. İlk adım olarak, çikolata kremasını dondurucuda en az bir saat bekletin. Dondurucudan çıkardığınızda, kalıba serilmiş yağlı kağıt üzerine eşit bir şekilde yayın.
2. Bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri ve vanilini birleştirin. İyice karışana kadar çırpın.
3. Elde ettiğiniz karışıma unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru en az 15 dakika dinlendirin.
4. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve iki yağlı kağıt arasında yarım santimetre kalınlığında açın.
5. Dondurulmuş çikolatayı hamurun ortasına yerleştirin ve kenarlarını kağıttan destek alarak kaplayın. Boşlukları da diğer hamurdan kestiğiniz parçalarla kaplayın.
6. Hamura son şeklini vermek için kağıt yardımıyla sıkıca sarın ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
7. Dinlenen hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye aktarın ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında 12-13 dakika kadar pişirin. Hamurun kenarları hafifçe kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin.
8. Fırından çıkan bisküviyi oda sıcaklığında 30 dakika kadar dinlendirin.
9. Servis etmeden önce dilimleyerek servis yapın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Hamuru yoğururken unu azar azar ekleyin ve ele yapışmayan bir kıvam elde etmek için yavaş yavaş karıştırın.
– Dondurulmuş çikolatayı hamurun ortasına yerleştirirken, kenarları kağıt yardımıyla sıkıca sarın ve boşlukları diğer hamur parçalarıyla kaplayın.
– Bisküviyi pişirirken kenarları hafifçe kızarıncaya kadar kontrol edin ve fırında aşırı pişirmeyin, aksi takdirde bisküvi kuruyabilir.
– Servis etmeden önce bisküviyi oda sıcaklığında dinlendirerek daha yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlayabilirsiniz.