Bu tarifte, döküm tavada hazırlanmış olan patatesli yumurta, kahvaltı sofralarınıza renk katacak bir seçenek olacak. Haşlanmış patatesler, sucuk ve sebzeler ile birleşerek, harika bir lezzet sunuyor. Ayrıca, üzerine eklenen mozzarella peyniriyle de tam bir lezzet şöleni yaşanıyor. İşte, döküm tavada patatesli yumurta tarifi:
🧺 Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 50 gram sucuk
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 250 gram haşlanmış patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 adet yumurta
- 50 gram mozzarella peyniri
👩🍳 Yapılışı
-
Patatesleri kabuklarını soyarak küp küp kesin ve tuz ekleyerek haşlayın.
-
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
-
Döküm tavayı ocakta iyice ısıtın ve zeytinyağı ile yağlayın.
-
Sucukları, kırmızı soğanı ve biberleri küp küp doğrayın.
-
Öncelikle sucukları tavada kızartın, ardından soğan ve biberleri ekleyerek pişirin.
-
Haşlanmış patatesleri de tavaya ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırarak pişirin, lezzetler iyice karışana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
-
Patateslerin üstüne bastırarak ezin ve tabak şeklinde boşluklar yaratın.
-
Yumurtaları bu boşluklara düzgünce kırın.
-
Üzerlerine mozzarella peyniri rendeleyin.
-
Tüm tavayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 5 dakika pişirin, yumurtalar sarı kıvamda olacak şekilde pişirin.
-
Son olarak, taze soğan serperek sıcak servis yapın.