Dokuz Katlı Pasta Tarifi
🧺 Malzemeler
- Hamuru İçin:
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1/4 paket margarin
- 2 su bardağı un (kulak memesi kıvamına gelinceye kadar ilave edilecek)
- Kreması İçin:
- 2 litre süt
- 3/4 paket margarin
- 50 gram kakao
- 4 yemek kaşığı (silme) un
- 13-14 yemek kaşığı şeker
- Üzeri İçin:
- 1/2 su bardağı Hindistan cevizi
👩🍳 Yapılışı
-
- Hamurun Hazırlanışı:
- Orta ateşte 1/4 paket margarini eritin.
- Derin bir kaba eriyen margarini ve diğer hamur malzemelerini alarak güzelce yoğurun.
- Hamuru 9 eşit parçaya bölün ve bezelerin üstünü örtün.
- Un serperek, bir oklava yardımıyla her bir bezeyi büyük bir servis tabağı boyutunda açın.
- Açtığınız yufkaları hafif bir renk alana kadar pişirin.
-
- Kreması İçin:
- Bir kapta unu, toz şekeri ve kakaoyu güzelce harmanlayın.
- Derin bir tencereye 2 litre sütü alın ve karışımı ekleyin.
- Harlı ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
- Kremaya 3/4 paket margarin ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
-
- Pasta Yapımı:
- Pişen yufkalardan bir tanesini yuvarlak bir borcamın tabanına yerleştirin.
- Sıcak kremadan bir kepçe dolusu dökerek yufkanın üzerine yayın.
- Bu şekilde tüm yufkaları kremayla sırayla birleştirin.
- Buzdolabında dinlendirdiğiniz pastayı servis sırasında Hindistan cevizi ile süsleyin.
-
Afiyet olsun!