Dolgulu Tatlı Patates Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 4 adet orta boy tatlı patates
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 su bardağı ıspanak (veya bebek ıspanak)
  • 1/2 çay bardağı tahin
  • 2 diş sarımsak

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Fırını 250 derecede ısıtın. Patatesleri yıkayıp her yerini çatal ile delin. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Patatesleri 45-50 dakika kızartın, yumuşayana kadar pişirin.

  2. Fırından çıkardıktan sonra patateslerin ilk sıcağı geçtikten sonra ortadan ikiye kesin. Patateslerin orta kısmını birazcık alarak bir tabağa aktarın.

  3. Haşlanmış nohutların kabuklarını temizleyin. Bir kase içerisine kimyon, karabiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz ekleyin, karıştırın. Bu karışıma nohutları ekleyerek iyice karıştırın.

  4. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine nohutları dökün. 200 derece fırında 20 dakika kızartın.

  5. Geniş bir tavaya kalan zeytinyağını alın ve üzerine ıspanakları ekleyin. 2 dakika kadar kavurun, renkleri solana kadar pişirin. Ardından sarımsakları rendeleyin.

  6. Tabağa ayırdığınız patatesleri ekleyin ve iyice ezin. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. Fırından çıkardığınız nohutları ıspanak karışımına ekleyin.

  7. Körpe ıspanağı kullanıyorsanız dondurulmuş olanını kullanabilirsiniz. Sıcak veya soğuk zeytinyağlı olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.