Sarımsak ve domates püresi ile zenginleştirilen tereyağı karışımı, ekmeklerin üzerinde harika bir aroma oluşturur. Üzerine eklenen peynir ise ekmeklerin lezzetini tamamlar. Hem misafirlerinizi etkilemek için hem de kendiniz için hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, bu tarifi denemelisiniz.
Malzemeler:
– 3 adet küçük boy baget ekmek
– 5 diş sarımsak
– 3 yemek kaşığı domates püresi
– 50 gram tereyağı
– 1 tutam maydanoz
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– 1 tutam tel peynir (ya da kaşar)
Yapılış:
1. İlk olarak sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Tavaya biraz zeytinyağı ekleyin ve doğradığınız sarımsakları tavada kızartın. Sarımsaklar hafifçe kahverengi olana kadar kızartmaya devam edin.
2. Bir tabağa tereyağını alın ve erimesi için biraz ısıtın. Ardından kızartılmış sarımsakları, ince ince kıyılmış maydanozu, domates püresini, kekiği ve kırmızı toz biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın böylece lezzetler güzelce birbirine karışacak.
3. Baget ekmekleri uzunlamasına ikiye bölün ve her bir yarım ekmek parçasını eşit iki parçaya ayırın. Böylece 6 adet eşit boyutta ekmek dilimine sahip olacaksınız.
4. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine ekmek dilimlerini yerleştirin. Hazırladığınız sarımsak ve domates püreli karışımı ekmek dilimlerine sürün. Üzerlerine rendelenmiş tel peynir veya dilimlenmiş kaşar ekleyin.
5. Fırını ısıtın ve ekmekleri önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar pişirin. Yaklaşık olarak 10-15 dakika sürebilir, bu nedenle ekmeklerin üstü güzelce kızarıp peynirler eriyene kadar kontrol edin.
6. Ekmekleri fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Dilimleyerek veya tam parça halinde sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Eğer evde taze domates varsa, bunları rendeleyip püre haline getirebilirsiniz. Taze domates püresi kullanmak, tarife daha taze bir lezzet katar.
– Dilerseniz üzerine farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, pul biber veya taze çekilmiş karabiber ekleyerek baharatlı bir tat elde edebilirsiniz.
– Ekmeği daha çıtır yapmak için, fırında pişirmeden önce ekmekleri biraz soteleyebilir veya kızartabilirsiniz. Böylece dışı daha çıtır, içi daha yumuşak bir ekmek elde edebilirsiniz.
– Peynir seçiminde tercihinize göre farklı türler kullanabilirsiniz. Tel peyniri yerine kaşar veya mozzarella da kullanabilirsiniz.