Domates Soslu Kereviz Tarifi
Malzemeler:
– 2 adet orta boy kereviz
– 2 adet orta boy havuç
– 1 adet büyük boy soğan
– 1 adet büyük boy patates
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet portakal
– 1 dilim limonun suyu
– 1,5 su bardağı su
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– 3 yemek kaşığı domates sosu
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– 1 silme yemek kaşığı un
Yapılış:
1. İlk olarak kerevizleri yıkayın ve dış kabuklarını temizleyin. Ardından iri küpler halinde doğrayın ve limonlu suya koyun.
2. Havuçları, patatesi ve soğanı da doğrayın ve bir kenara alın.
3. Geniş tabanlı bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Ardından soğanları ekleyip kavurmaya başlayın.
4. Soğanlar kavrulurken sırasıyla havuç, patates ve kerevizi de ekleyin ve ara ara karıştırarak kavurun.
5. Portakalı ve limonun suyunu sıkıp kerevizlerin üzerine ekleyin. Dilerseniz limon suyunu damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
6. Portakal ve limon suyu karışımına unu ekleyin ve iyice karıştırın, topaklanmaması için dikkatli olun.
7. Tuzu, şekeri, domates sosunu ve domates salçasını da ekleyip karıştırın ve sebzelerin üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
8. Karabiber ekleyebilirsiniz, bu adım isteğe bağlıdır.
9. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
10. Sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
11. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.
Not: Tarifteki bazı adımlar tekrarlanmış veya eksik yazılmıştı. Düzeltme yapıldı ve eksik/tekrarlayan kısımlar düzeltilerek tarif tamamlandı.