Domates Soslu Rulo Lazanya Tarifi
Malzemeler:
– 12 adet lazanya
– 250 gram dana kıyma
– 1 çay bardağı süt
– 1 adet kuru soğan (ince ince doğranmış)
– 1 adet rendelenmiş havuç
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 diş sarımsak (ezilmiş)
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 2 adet büyük boy domates
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı toz fesleğen
– 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Nasıl yapılır?
1. Domates sosu için, domatesleri rondoda çekin. Sarımsakları ezin ve sos tenceresine alın. 2 kaşık zeytinyağı, domates salçası, fesleğen, karabiber ve yarım tatlı kaşığı tuzu ekleyin. 10 dakika pişirip ocaktan alın.
2. İç harç için, tavaya kalan zeytinyağını alın. Kuru soğanı ve kıymayı ekleyerek kavurun. Ardından rendelenmiş havucu ekleyip pişirmeye devam edin. Sütü ilave edip harcı biraz yumuşatın ve altını kapatın.
3. Lazanya yapraklarını geniş bir tencerede 5-6 dakika haşlayın. Haşlanan yaprakları soğuk su dolu bir kaseye alın ve ılımalarını bekleyin.
4. Her lazanya yaprağının uzun kenarına kıymalı iç harçtan 1-2 kaşık ekleyerek rulo şeklinde sarın. Hafif yağlanmış bir dikdörtgen fırın kabına dizin.
5. Tüm yaprakları bu şekilde dizerken lazanyaları bitişik olarak kaba yerleştirin.
6. Haşlama suyuna 1 kepçe ekleyerek domates sosunu karıştırın. Bu sosu lazanyaların üzerine eşit şekilde dökün. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirlerini serpin.
7. Fırına verip, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Yanında salata veya taze ekmek ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!