Domates Soslu Sebzeli Tavuk Suyu Çorba Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 200 gram brokoli
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 2 çay kaşığı zerdeçal
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet defne yaprağı
  • 2 çay kaşığı kaya tuzu
  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 5-6 yemek kaşığı domates sos
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle tavuk suyunu bir tencereye alın. Üzerine dilimlediğiniz havuç, brokoli, soğan, sarımsak ve defne yaprağını ekleyin ve kaynatın.

  2. Başka bir tavada zeytinyağı ve tereyağını eritin. Salçayı ekleyip kavurun.

  3. Üzerine domates sosu ve şehriyeleri ekleyin ve kaynar durumdaki tavuk suyundan 1-2 kepçe ekleyin. Böylece şehriyeler yapışmaz.

  4. Kaynayan sebzeli tavuk suyundan defne yaprağını çıkarıp blenderdan geçirin.

  5. Hazırladığınız domates soslu şehriyeleri ekleyip bir taşım kaynatın.

  6. Ocağın altını kapatın ve arzuya göre maydanoz ve dereotu ekleyin. Afiyet olsun!