Domates, Zeytin ve Kapari Sosu Tarifi
Malzemeler:
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı kapari
– 2 diş sarımsak
– 10 adet kiraz domates
– Bir tutam tuz
– 10 adet siyah zeytin
– 6 adet taze fesleğen yaprağı
Nasıl Yapılır:
1. Kaparileri birkaç kağıt havluyla kurulayın. Sarımsakları çok ince dilimler halinde kesin. Domatesleri ortadan kesin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.
2. Derin bir tavada zeytinyağı, kapari ve sarımsakları orta ateşte 1 dakika boyunca soteleyin.
3. Tava içerisine domatesleri ve tuzu ekleyin. Orta ateşte domatesler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
4. Son olarak bir tutam tuz ve zeytinleri ekleyin. Bir dakika daha pişirdikten sonra sosu ocaktan alın.
5. Sosun içine elinizle kopardığınız taze fesleğen yapraklarını ekleyin.
6. Sos sıcak olarak servis edilmeye hazır. Afiyet olsun.