Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. İlk olarak, şerbet için su ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Şekeri eritmek için karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 60 dakika kaynatın.

2. Başka bir tencerede tereyağını eritin. Çam fıstıklarını ekleyin ve hafif bir renk alana kadar kısık ateşte kavurun.

3. Kavrulan çam fıstıklarına irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kısık ateşte 30 dakika kadar kavurun. Kavurma işlemi sonunda dil peynirini tel tel açarak ekleyin.

4. Şerbetin içine limonu sıkın ve 2-3 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alın.

5. Kavurduğunuz irmiğin üzerine dikkatlice sıcak şerbeti ekleyin ve tahta bir kaşıkla birkaç kez karıştırın.

6. Üzerini kağıt havlu ile örttüğünüz irmik helvasını kapalı bir tencerede dinlendirin.

7. Servis kaselerinin orta kısmına katı halde olan birer top dondurmayı yerleştirin ve kenarlarını dinlenmiş irmik helvası ile kaplayın. Üzerini düzeltmek için bir kaşık kullanın.

8. Servis tabağına ters çevirerek tatlıyı çıkarın ve tarçın ile süsleyerek sevdiklerinizle paylaşın.