Doyurucu ve sağlıklı bir omlet yapmak için aşağıda detaylı bir tarif bulabilirsiniz. Bu tarifte, patates, soğan, biber, yeşil soğan, maydanoz, domates ve beyaz peynir gibi lezzetli malzemeler kullanacağız. İşte doyurucu omlet tarifimiz:
Malzemeler:
– 1 adet orta boy patates
– 1 adet kuru soğan
– 5 adet yeşil sivri biber
– 5 adet yeşil soğan
– 20 dal maydanoz
– 1 adet domates
– 200 gram beyaz peynir
– 3 adet yumurta
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– Tuz (isteğe bağlı)
Yapılış:
1. Öncelikle patatesi yıkayıp rendeleyin. Soğanı ve yeşil sivri biberleri küçük küçük doğrayın. Yeşil soğanları ince ince kesin. Maydanozu da doğrayın.
2. Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğanı ekleyin ve karamelize olana kadar kavurun.
3. Kavrulan soğanın üzerine rendelediğiniz patatesi ekleyin ve hafifçe kızarana kadar pişirin. Ardından yeşil sivri biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
4. Bu karışıma doğradığınız yeşil soğanı, maydanozu ve doğranmış domatesi ekleyin. Güzelce karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
5. Beyaz peyniri ufalayın ve karışıma ekleyin. Karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyin. Tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
6. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Yumurtaları patatesli karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Bir tavayı ısıtın ve içine karışımı dökün. Omletin altı kızardığında, bir tencere kapağı yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
8. Omleti dörde bölün ve servis tabaklarına alın. Sıcak bir şekilde servis yapın.
İpuçları:
– Omletinizi daha lezzetli hale getirmek için baharatlara isteğe bağlı olarak sarımsak veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak omlete doğranmış mantar, kırmızı biber veya mısır gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
– Omletin üzerine rendelenmiş kaşar veya cheddar peyniri de serpebilirsiniz.
– Omletinizi daha sağlıklı hale getirmek için sadece beyaz peynir kullanabilir veya lor peyniri tercih edebilirsiniz.
– Omletin yanında taze yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir salata servis yapabilirsiniz.