Düdüklü Tencerede Brokoli Çorbası Tarifi
Malzemeler:
– 300 gram brokoli
– 1 adet havuç
– 1 adet patates
– 1 adet soğan
– 2-3 dal kereviz sapı
– 1 su bardağı süt (yerine su da kullanılabilir)
– 1 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı zencefil
– 1 çay kaşığı kimyon
Yapılış:
1. Öncelikle brokoliyi rengini kaybetmeyecek şekilde haşlayın.
2. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
3. Patates ve havucu doğrayın ve haşladığınız brokoliyle birlikte kavurduğunuz tencereye ekleyin.
4. Üzerine 5-6 bardak su ekleyin.
5. İçine zencefil, kimyon ve tuz ekleyin ve pişmeye bırakın. Düdüklü tencere tercih ederseniz 20 dakikada hazır olur.
6. Piştikten sonra tüm malzemeleri blenderdan geçirin.
7. Ayrı bir tencerede unu ve sütü biraz kavurun.
8. Üzerine blenderdan geçirdiğiniz çorbayı ekleyin ve bir taşım kaynatıp altını kapatın.