Düdüklüde Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
– 2 su bardağı kırmızı mercimek
– 1 adet soğan
– 1 adet havuç
– 1 adet patates
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 7-8 su bardağı su
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1/2 tatlı kaşığı kuru nane
– 1/2 tatlı kaşığı pul biber
Yapılış:
1. Sebzelerin kabuklarını soyun, küçük parçalar halinde kesin ve düdüklü tencereye alın.
2. Kırmızı mercimeği yıkayın ve tencereye ekleyin.
3. Tuz ve karabiberi ekleyin. 5-6 su bardağı su ilave edin ve karıştırın.
4. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve pişirme sürecini başlatın.
5. 10-15 dakika kadar pişirin.
6. Düdüklü tencereyi açtıktan sonra çorbanın kıvamına göre su ekleyin ve karıştırın.
7. Blender veya el blenderi kullanarak çorbanın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
8. Bir tavada tereyağını eritin ve kuru naneyi ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
9. Servis esnasında bu sosu çorbaya ekleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!