İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
– 4 dal taze soğan
– 2 parça haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş)
– 2 yemek kaşığı garnitür (haşlanmış)
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1/2 su bardağı sıcak su
– 8 adet milföy hamuru
– 100 gram kaşar peyniri
İpuçları:
– Milföy hamurlarını oda sıcaklığında bekletin, böylece daha kolay çalışabilirsiniz.
– Böreği yaparken tavuk göğsü yerine tavuk but veya dana eti de kullanabilirsiniz.
– Taze soğan yerine kuru soğan veya yeşil soğan da kullanabilirsiniz.
1. Öncelikle fırını 165 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
2. Bir tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın.
3. Taze soğanları küçük halkalar şeklinde doğrayın ve tavada hafifçe soteleyin.
4. Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsünü taze soğanlara ilave edin.
5. Garnitür, domates salçası ve tuzu da ekleyin.
6. Son olarak sıcak suyu ekleyin ve harcı hafifçe çektirene kadar pişirin.
7. Milföy hamurlarını hafifçe genişletin.
8. Hazırladığınız tavuklu harcı milföy hamurunun ortasına yerleştirin ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
9. Diğer milföy hamurunu da harcın üzerine tamamen kapatın ve kenarlarını çatalla bastırarak kapalı hale getirin.
10. Milföyün üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıttığınız fırında 15 dakika kadar pişirin.
11. Böreği fırından çıkardıktan sonra biraz soğutun ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
Bu tarifle misafirlerinizi lezzetli bir börekle ağırlayabilirsiniz. Denemek için bir sonraki fırsatta bu tarifi mutlaka deneyin.