İncecik açılan hamurun içine kıyma dolgusu konularak pişirilen bu lezzetli yemeği yapmak için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz.

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Geniş bir kasede un, tuz ve suyu karıştırarak hamuru yoğurun. Hamurun üzerini temiz bir havlu ile kapatın ve 20 dakika dinlendirin.

  2. Dinlenen hamuru 2 bezeye ayırın ve unlanmış bir tezgahta merdane yardımıyla incecik açın.

  3. Bir çay bardağı ağzıyla hamurdan küçük yuvarlaklar kesin.

  4. Ayrı bir kasede kıyma ve rendelenmiş soğanı karıştırın.

  5. Kesmiş olduğunuz yuvarlak hamurların tam ortasına, silme 1 çay kaşığı kadar soğanlı kıyma harcını yerleştirin.

  6. İçi kıyma dolu olan hamurları yarım ay şeklinde katlayın. Yarım ay şeklinde katlanan hamurların keskin olan iki köşesini birleştirerek mantıyı kapatın.

  7. Kapatılan mantıları tezgahta unlayın ve dağılmaması için isterseniz buzlukta 10 dakika kadar bekletin.

  8. Derin bir tencerede kaynayan suya mantıları aktarın ve üzerine kuru nane ekleyin.

  9. Ayrı bir sos tenceresinde tereyağı ve salçayı kokusu çıkana kadar pişirin. Pişen salçalı sosu pişmekte olan mantıların içerisine aktarın.

  10. Mantıları yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Mantılar suyun üzerine çıkmalı.

  11. Piştikten sonra suyu ile birlikte tabağa aktarın ve üzerine doğranmış kişniş serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun!