İşte düşük kalorili çorba tarifi:
Malzemeler:
– 3 adet orta boy kabak
– 500 gram doğranmış beyaz lahana
– 6 adet orta boy yeşil sivri biber
– 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
– 1/4 küçük kaşığı tarhun otu
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı kimyon
– 800 ml su
Nasıl Yapılır?
1. Kabakları bol suda yıkayın ve uç kısımlarını keserek kabuklarını soymadan iri parçalar halinde doğrayın.
2. Yeşil sivri biberleri ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve iri parçalar halinde doğrayın.
3. Doğranmış beyaz lahanaları bol suda yıkayın ve kurulayın.
4. Bir tencereye doğranmış lahanaları, tarhun otunu, haşlanmış nohutları, doğranmış yeşil sivri biberleri ve kabakları ekleyin.
5. Üzerlerine az miktarda zeytinyağı gezdirin ve kimyon serpiştirin.
6. Tencereye suyu ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
7. Pişen çorbayı ocaktan alın ve mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin.
8. Sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.
İpuçları:
– Çorbanıza istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Karabiber, pul biber veya kekik gibi baharatlar çorbanın lezzetini artırır.
– Çorbayı vitamix veya blender gibi güçlü bir mikserle de püre haline getirebilirsiniz.
– İsterseniz çorbanın üzerine limon sıkarak daha da lezzetlendirebilirsiniz.
– Çorbayı taze sebzelerle hazırlamak lezzetini artırır. Taze mevsim sebzeleri tercih etmeye özen gösterin.
– Bu çorba, yanında tam buğday ekmeği veya kepekli grissiniler ile servis edilebilir. Bu şekilde daha tok tutar ve daha besleyici olur.