Earl Grey Çaylı Sufle Kek Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 dilim portakal
  • 2 dilim limon
  • 1 adet satsuma
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Earl Grey Çaylı Sufle Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Süt ve çay poşetlerini bir sos tenceresine koyun. Hafif ısıyla ısınmaya başladığında ocaktan alın ve çayı 10 dakika demlendirin.

  2. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin ve soğumaya bırakın.

  3. Ayrı bir kapta demlenmiş süt, vanilya, tuz, 60 gram şeker ve 5 yumurta sarısını çırpın. Unu ekleyip karıştırın.

  4. Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta bir tutam tuz ile çırpın. Beyaz köpük oluşunca ve kabarınca kalan 60 gram şekeri ilave edip 2-3 dakika daha çırpın.

  5. Soğuyan çikolata karışımını sütlü karışıma ekleyin. İyice karıştıktan sonra çırptığınız şekerli yumurta beyazlarını yavaşça ekleyin ve spatula ile hafif hareketlerle karıştırın.

  6. İçi yağlanmış fırın kabına alın ve 175 derece fırında 30 dakika pişirin.

  7. Sos malzemelerini küçük bir tencerede kaynatın. Portakal ve limonlar yumuşayınca ateşten alın, soğutun ve ince dilimleyin.

  8. Soğuyan kekin üzerine sosu dökerek servis yapın.