Efsane Brownie Kurabiye Tarifi
🧺 Malzemeler
- 60 gram tereyağı (1/4 su bardağı)
- 100 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde) (%70 kakao)
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 65 gram toz şeker (1/4 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
- 50 gram esmer şeker (1/4 su bardağı)
- 1 tutam tuz
- 70 gram un (1/2 su bardağı)
- 15 gram kakao (1,5 yemek kaşığı)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
👩🍳 Yapılışı
-
Fırını 175 dereceye ayarlayın ve alt üst fanlı olarak çalıştırın.
-
Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kapta harmanlayın.
-
Tereyağı ve çikolatayı mikrodalgada veya benmari usulü eritin ve iyice karıştırın.
-
Bir kapta yumurtayı ve şekeri hızlı bir şekilde çırpın, rengi açılana kadar (6-7 dakika).
-
Eritilmiş çikolata karışımını ekleyin ve düşük hızda çırpmaya devam edin, sadece karışana kadar.
-
Kuru malzemeleri ekleyin ve spatula ile karıştırın.
-
Daha sonra dondurma kaşığı veya iki kaşık yardımıyla tepsiye kurabiye hamurunu yerleştirin.
-
9-10 dakika pişirin. Yumuşak olmasına aldırış etmeyin, bekledikçe kıvamı oturacaktır.
-
Afiyet olsun!