Ekşi Kremalı Kek Tarifi
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 3/4 su bardağı toz şeker
– 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 3/4 su bardağı ekşi krema
– 2,5 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çay kaşığı vanilya özütü
– 1 tatlı kaşığı tarçın (tepeleme)
– 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
Yapılış:
1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
2. Derin bir kaba un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek koyun. Kuru malzemeleri kenara alın.
3. Bir başka kabın içinde oda sıcaklığındaki tereyağını kremamsı bir kıvam alıncaya kadar mikserle çırpın.
4. Üzerine toz şekeri ekleyip, orta devirde çırpmaya devam edin.
5. Yumurtaları tek tek ekleyin ve çırpmaya devam edin.
6. Vanilya özütünü ve ekşi kremayı ekleyin, iyice karıştırın.
7. Kuru malzemeleri yavaşça ekleyerek spatula ile karıştırın.
8. Yağlanmış bir kek kalıbına harcın yarısını dökün.
9. Orta kısma tarçını eleyin.
10. Kalan kek harcını ekleyin ve eşit bir şekilde yayın.
11. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
12. Pişen keki biraz soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarın.
13. Soğuduğunda dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!