Ekşili Enginar Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 5 adet bebek enginar
  • 1 avuç taze nane
  • 1 avuç kabak çekirdeği
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı sarımsak rendesi
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bebek enginarları yatay olarak ikiye bölün.

  2. Bir tencerede su kaynatın ve içerisine enginarları ekleyin.

  3. Enginarları yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın.

  4. Haşlanan enginarları süzgeç yardımıyla suyunu süzün ve bir servis tabağına alın.

  5. Bir kavanozda limon suyu, sarımsak rendesi, hardal, zeytinyağı ve tuzu iyice çalkalayın.

  6. Hazırladığınız sosu enginarların üzerine dökün ve karıştırın.

  7. Doğradığınız taze nane ve kabak çekirdeği ile enginarları süsleyin.

  8. Ekşili enginarı servis yapın ve afiyetle tüketin.