İçerisindeki lezzetli peynir dolgusu ve ince, çıtır hamuruyla bir araya geldiğinde mükemmel bir tat ortaya çıkar. Bu tarifte, yemek yapmayı seven herkesin rahatlıkla uygulayabileceği adımlarla el açması peynirli börek yapmayı öğreneceksiniz. Detaylı anlatımlar ve ipuçlarıyla birlikte, harika bir börek deneyimi yaşayacaksınız.
👩🍳 Yapılışı
-
Yoğurma kabına sıvı yağ, su, süt, yumurta akı, sirke ve tuzu koyarak karıştırın.
-
Ardından kontrollü şekilde unu ilave ederek yoğurun. Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurmanız gerekmektedir.
-
Yoğurduğunuz hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlayın. Bezelerin üzerini örterek yarım saat dinlendirin.
-
Bezeleri açmak için nişasta kullanın. Bezeleri tek tek alıp hafifçe nişastaya bulayın ve unlanmış tezgah üzerinde yuvarlak olarak açın.
-
Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın ve açtığınız bezenin üzerine sürün. Daha sonra rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir serpin.
-
Harçlı kısımdan başlayarak karşıya doğru rulo şeklinde sarın. Daha sonra ruloyu biraz burkarak kendi etrafında döndürerek sarın.
-
Bütün börekleri bu şekilde hazırladıktan sonra yağlanmış bir tepsiye dizin. İlk böreği ortaya koyun ve sonraki ruloları onun etrafına sararak dizin.
-
Dizilen böreklerin her yerine tereyağlı-sıvıyağ karışımını fırça yardımıyla sürün.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst fırın ayarında börekleri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.