Bu tarifte, yumuşak ve kabarık bir kek tabanı üzerine taze elma parçaları ve tarçınlı puding ile lezzetli bir elmalı harç yerleştirilmiştir. Üzerine ise hafif ve kremsi bir vanilyalı krem şanti dökülerek servis edilir. Bu pasta, elma ve tarçının mükemmel uyumunu tatmak isteyen herkesin favorisi olacak!
👩🍳 Yapılışı
-
Hamuru hazırlamak için, bir kaba un, toz şeker, tereyağı, kabartma tozu ve yumurtayı alın. Bu malzemeleri yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
-
Yağlanmış bir kek kalıbına hamuru yerleştirin ve tabana yayarak düzleştirin. Hamuru önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
-
Elmalı harcı hazırlamak için, elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küp doğrayın. Doğradığınız elmaları 5 dakika kadar suyla kaynatın.
-
Kaynattığınız elmaları süzerek pişen hamurun üzerine yayın.
-
Vanilyalı puding tozunu başka bir kaba koyun. Az miktarda elma suyu ekleyip karıştırın. Geri kalan elma suyunu tencereye dökün.
-
Tencereye toz şeker ve tarçını ekleyip karıştırarak kaynatın. Kaynamış karışıma puding tozlu karışımı ilave edin ve 5 dakika boyunca karıştırarak kaynatın.
-
Karışımı elmaların üzerine dökün ve keki 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
-
Keki gece boyunca buzdolabında beklettikten sonra, kelepçeli kalıbın kenarlarından bıçakla ayırın ve kalıbı çıkarıp yeniden takın ve kilitleyin.
-
Vanilyalı krem şanti için, krem şantiyi, vanilin şekeri ve sütü bir kaba alın ve mikserle çırpın. Hazırladığınız krem şantiyi elmalı harcın üzerine düzgünce yayın.
-
Üzerine tarçın serpin ve bir süre buzdolabında beklettikten sonra kelepçeli kalıbın kenarlarından krem şantiyi bıçakla ayırın. Ardından kalıbı dikkatlice çıkarın.
-
Elma ve tarçınlı pasta servise hazırdır. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.